Pimienta Verde de Sichuan

La pimienta de Sichuan, también conocida como pimienta de Szechuan, grano de pimienta de Szechuan o grano de pimienta de Sichuan, es una especia muy  popular utilizada en China, especialmente en la cocina de Sichuan. Su aroma es único no es picante como la pimienta negra. En su lugar, tiene ligeros matices a limón, que casi puede describirse como eléctrico, que prepara el escenario para las especias picantes.