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El aroma de las hojas de violeta es diferente del aroma de las flores. Las hojas desprenden un intenso aroma verde que se asemeja a la hierba cortada combinada con un toque de pepino. El aroma fresco de las hojas de violeta es un componente integral en muchas composiciones de fragancias, desde flores frescas hasta fragancias orientales, especiadas y de fougere.