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Los perfumistas se refieren a ella como orris, pero con cualquier nombre, iris / orris es uno de los ingredientes más caros e importantes del mundo de la perfumería. La producción de esta hermosa nota apolvada, suave, floral y elegante requiere una gran paciencia, de ahí el alto precio. Son los rizomas, o raíces retorcidas, del iris que deben dejarse durante tres a cinco años para que maduren. Luego se destilan al vapor para producir un compuesto amarillo aceitoso y gélido, conocido en el negocio como "manteca de iris". Este poderoso aceite lo usan los perfumistas como una nota de corazón ultra femenina.