Jazmin

Es un miembro de la flor de la familia del olivo que le da una nota floral dulce, con algo de almizcle. Hay más de 200 especies, pero dos son las más utilizadas; El primero es Jasminun grandiflorum, que se traduce como "jazmín de flores grandes" (Chanel tiene sus propios campos de esto en Grasse) y esto a veces se conoce como "jazmín de Grasse", porque allí crece muy bien. El otro es Sambac Jasmine, a veces conocido como jazmín toscano o jazmín árabe. Jasmine se cultiva para la industria de las fragancias en todo el mundo, desde la India hasta Francia, Marruecos, Argelia, España y Marruecos. Se necesitan alrededor de 8,000 flores seleccionadas para producir un mililitro (1 ml) de "absoluto", por lo que es tan extraordinariamente caro. (Jasmine es uno de los ingredientes más caros de la perfumería).