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Picante, fresca, casi tintineante para oler, esta nota da vida a muchos olores masculinos y algunos femeninos, agregando brillo instantáneo. En perfumería, los granos de pimienta no muy maduros se secan, se trituran y se destilan al vapor para crear un aceite de fragancia intensa que es sorprendentemente complejo. También se combina perfectamente con frutas cítricas como el limón, así como aromáticos que incluyen lavanda, jengibre, clavo de olor, cilantro y geranio.